篇一:正宗的过桥米线

描写米线的句子

过桥米线是云南第一名小吃,据说已经有一百多年的历史了.
好吃的过桥米线材料就是：香喷喷的鸡汤、绿油油的韭菜、油光光的火腿肠、水滑滑的肉片、红彤彤的西红柿.想知道云南过桥米线的做法吗?它的做法是：先把肉放进熟了的鸡汤里,搅拌几下,再放进西红柿和韭菜,最后再放米线.大家可能会问：为什么要按这种顺序放呢?因为肉片最不容易煮熟,蔬菜煮熟的时间要比肉的时间短一些,米线本来就是熟的,当然最后放了.所以它的味道异常鲜美清香,真可以用食谱上的色香味聚全形容.
过桥米线由三部分组成：第一部分是鸡汤,第二部分是肉和蔬菜,第三部分自然就是米线了.鸡汤虽然不冒烟,看着也不像很烫,但它其实有80多度的高温.汤刚上桌时,可千万别喝,否则你的嘴巴、舌尖会被烫伤.
我想：我长大一定要去云南吃正宗的过桥米线.想吃,吃不了,真是“口水直流三千尺,砸开钱罐没有钱”啊!
希望有帮助~

篇二:正宗的过桥米线

云南过桥米线风味小吃作文

　　云南过桥米线
　　说道过桥米线,大家肯定都不陌生.虽然咱们这里的米线也挺好吃的,可是大家知道吗,咱们这里的米线里含有胶,吃下这种米线就跟吃下一个塑料袋一样,对身体可是有很大的危害.不过来到云南丽江我们就不怕了,这里的米线可谓是上等米线,货真价实,味道还很好吃呢.
　　在洛阳,我对自己家乡的米线可早就了解个一二,所以那天酒衷豪妈妈看见一个牌子上写的正宗的蒙自米线店,非要进去尝尝.我害怕这牌子上说的是正宗,可这米线,咳咳,我可不放心啊.所以我就是不吃,她们没办法,只好自己每人要了一大碗.
　　那店看起来还是挺干净,吃饭的人还挺多,可是质量我还是不放心.再看酒妈和老妈,好像跟马上要吃到鲍鱼、龙虾似的,真是搞不懂她们.可是米线一被端上来,我们大家都傻眼了.那米线就是跟咱们洛阳不一样,一看都很有胃口,大大小小的盘子、碗数不胜数.大的,也就是装米线的碗,足有熬汤的砂锅大小.小的,打个鹌鹑蛋就满了.不过那最小的盘子就是装鹌鹑蛋的.
　　而且不只有这些,还有什么青菜、白菜、芹菜、酸菜、咸菜、狗尾巴菜,还有一大堆的肉,汤还是鸡汤.都要兑到米线碗里才能吃,因为它们都是生的.先把鹌鹑蛋和肉片倒进冒着泡的沙锅里,然后再到鸡块和炸肉皮,最后放酸菜和青菜.结果,一大砂锅又绿又黄又红又白的过桥米线就出现在了我们面前.
　　看着很诱人的样子,我也有一点点动心了,决定先尝一小口.因此,我拿来一个小碗,从米线砂锅里加了几筷子的米线,舀了几勺鸡吃.感觉这正宗的米线肯定好吃,不用说.所以米线在嘴里一嚼,顿时觉得有一种说不出的感觉,好吃无比.再喝了一口鸡汤,哇塞!就感觉那鸡汤里面不仅有鸡肉味,还有鹌鹑青菜、酸菜的味道,实在是,实在是太好吃了!
　　三下五除二,看看那碗,汤都被我喝的一滴不剩.大家说说这米线有多好吃啊!

篇三:正宗的过桥米线

吃“过桥米线” 作文

今天中午，我和妈妈请叶晓晨跟他的妈妈去吃“过桥米线”。小朋友们，你们肯定会问我，为什么要去吃“过桥米线”呢？
原来，我的公公给我讲了一个关于“过桥米线”的故事，我非常地好奇，总想去吃一次。我们早早地到达了“蒙自源过桥米线”店，各自点了自己最喜欢的东西。很快，服务员端来了米线、白汤和菜。白汤冒着烟，非常地烫。她把菜、米线一起倒进白汤里，顿时，一阵香味迎面扑来。我赶紧地吃了几口，米线又香又甜，又滑又嫩。啊，真是人间少有啊！米线不光很好吃，就连样子也很有趣，一根根像一条条可爱的小蛇，滑溜溜的。中间还是空心的，可以从这一头看到那一头。它的颜色也很显目，黄色的碗，白色的浓汤，白色的米线，上面还飘着几片翠绿的香菜，看着就让人很想吃。怪不得，有这么多个关于它的美丽传说呢！
我爱这些美丽的传说，也爱这美味的“过桥米线”！

篇四:正宗的过桥米线

吃过桥米线点一个带肉的米线

可以混加点其他的味的米线
记得采纳啊

篇五:正宗的过桥米线

我最喜爱的特色小吃——云南“过桥米线” 作文

俗话说得好，民以食为天。在中国这个注重饮食的国家，东南西北个个地方都能找到各具特色的美食。当然，每个地区的风味不同，人人也都各有所好，从宴会的正餐大菜，到街头的风味小吃，都是许多美食家津津乐道的话题。而在众多的美味佳肴中，我却最喜爱云南的“过桥米线”。

记得第一次吃“过桥米线”是很偶然的。那是个星期天，跟妈妈逛街不知不觉都过了午饭时间。碰巧经过丰富路，看到一家“云南过桥米线”店刚巧在新开张，推开店门，香喷喷的鸡汤味便扑鼻而来，虽然不是正常就餐时间，但是洁净宽敞的店堂里还是有不少客人在品尝美味。当服务员把热气腾腾的一大碗飘着金黄鸡油的浓汤和各种菜品及烫熟的米线放到桌子上时，我的食欲立刻就被打开了。我迫不及待地按照服务员的指导，先将肉片、火腿片、鹌鹑蛋以及熟的鸡块等主料倒入浓汤，然后将蔬菜、葱花、香菜等佐料倒进汤里，最后再将雪白的米线放入其中并用筷子轻轻地在汤里搅拌。此时，浓郁而扑鼻的鸡汤香味不断刺激着我的味觉，看着浓汤里漂浮着的薄如蝉翼的白色肉片和红红的火腿片、整块白皮粉肉的鸡腿、翠绿的葱段、菜秧以及黄白相间的鹌鹑蛋，一道色、香、味俱全的美味小吃在自己的亲自参与下已经完美地呈现在了我的面前。我轻轻地尝了一口，哇，一时间，肉的鲜嫩与米线的清香以及鸡汤的鲜香一下溢满我的口中，天下怎么还有这么美味的东西啊？我简直难以置信！我不停地一口接一口地吃着喝着，最后要不是肚子实在撑不下了，我真想把那碗鸡汤喝个底朝天。

品尝过“过桥米线”后，我问妈妈：“这么好吃的东西是谁发明的？为什么叫这个名字啊”妈妈笑着说：“这里可有个美丽动人的传说呢！据说清朝时期，云南蒙自县城外有一湖心小岛，有一个秀才为求安静在小岛上苦读诗书，而他的一日三餐都要靠妻子过桥送来。可是路途遥远，每次饭菜送过来都变凉了。做妻子的为此焦虑歉疚。有一天，妻子做了丈夫最爱吃的鸡汤和米线，为了方便携带，鸡汤和煮熟的米线是分开的，而在送去的途中，妻子因为过度劳累而晕倒在小桥边。等到秀才寻来并唤醒妻子时，他们惊奇地发现装鸡汤的瓦罐还是热的。原来是鸡汤上一层厚厚的油阻止了热量的丧失。从此妻子每天依法炮制，秀才吃上了热乎乎的饭菜，读书也更加用心，终于考上了状元。因此后人就把这种方法做出来的米线叫作‘过桥米线’，并因此衍生出了秀才米线、状元米线、牛肉米线等等许多品种。由于其汤烫味鲜、肉片细嫩、米粉清香等特点，所以成为云南地区别具一格的传统风味美食”。

听了妈妈的介绍，我更加对“过桥米线”这种云南的风味美食情有独钟了！因为它不仅美味，还书写了爱的奇迹！

南京玄武长江路小学六年级：悦可宝贝

篇六:正宗的过桥米线

美食的作文：过桥米线 传说 吃起来的感受.

　　过桥米线已有一百多年的历史.源于滇南蒙自.传说蒙自县城的南湖旧的风景优美,常有文墨客攻书读诗于此.有位杨秀才,经常去湖心亭内攻读,其妻每饭菜送往该处.秀才读书刻苦,往往学而忘食,以至常食冷饭凉菜,身体日渐不支.其妻焦虑心疼,思付之余把家中母鸡杀了,用砂锅炖熟,给他送去.待她再去收碗筷时,看见送去的食物原封未动,丈夫仍如痴如呆在一旁看书.只好将饭菜取回重热,当她拿砂锅时却发现还烫乎乎的,揭开盖子,原来汤表面覆盖着一层鸡油、加之陶土器皿传热不侍,把热量封存在汤内.以后其妻就用此法保温,另将一些米、蔬菜、肉片放在热鸡汤中烫熟,趁热给丈夫食用.后来不少都仿效她的这种创新烹制,烹调出来的米线确实鲜美可口,由于杨秀才从家到湖心亭要经过一座小桥,大家就把这种吃法称之"过桥米线".
　　过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成.吃时用大磁碗一只,先放熟鸡油、味精、胡椒面,然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入碗内端上桌备用.此时滚汤被厚厚的一层油盖住不冒气,但食客千万不可先喝汤,以免烫伤.要先把鸽鸡磕入碗内,接着把生鱼片、生肉片、鸡肉、猪肝、腰花、鱿鱼、海参、肚片等生的肉食依次放入,并有筷子轻轻拨动,好让生肉烫熟.然后放入香脆、叉烧等熟肉,再加入豌豆类、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、米线,最后加入酱油、辣子油.吃起来味道特别浓郁鲜美,营养非常丰富,常常令中外食客赞不绝口.过桥米线集中地体现了滇菜而丰盛的原料,精湛的技术和特殊的吃法,在国内外享有盛名.
　　慕名而来,我决定在上海尝尝鲜.来到位于市中心的莱福士广场美食中心,只见这里人头攒动,吃饭的人可真多啊!不仅这里人多,而且饭菜也多,好多都是我和妈妈闻所未闻的.“唉!” 我感叹了一句：“真是刘姥姥进了大观园!”
　　这时,一位服务员走了过来,叫我们两位报上菜名.我妈妈随口点了几个.没过几分钟,服务员就端来浓汤一碗,两碗大条,十六碟小菜,整整齐齐地放在我们的桌上.只见十六小碟里有生的有熟的,这可叫人怎么吃啊?
　　我俩面对一桌的东西犯了难.正当两人一筹莫展的时候,我发现另外一个人也点了同样的菜.只见他把小盘里的菜全部放进了热腾腾的浓汤里,我们如法炮制,把小菜也一样样全放了进去.他把碗里的“条子”放进汤,我们也把“条子”放进了汤.他用筷子搅起碗里的东西,我们也紧跟着开始搅拌,一番依葫芦画瓢后,我闻到一股吊人胃口的香味慢慢地散发出来.我弄了点 “条子”塞进了嘴里尝了尝,呵,真好吃,第一口就让我上了瘾,我捞起里面的美味狼吞虎咽起来.
　　没多久,一大碗美味就被我和妈妈吃了个精光,我拍了拍圆鼓鼓的肚皮说：啊,真过瘾!最后咨询了服务员我们才知道：这种美味的名字叫“过桥米线”,云南有名的一种美食.
　　还有一次,我和妈妈来到一家“桥之缘”的过桥米线店.一进门,就被这家店浓浓的云南风味所吸引.店的入口处是一座小竹桥,跨过小竹桥,映入眼帘的是一排整齐的竹桌椅,在竹桌椅前方的收银台也是用竹子制成.面对所看见的这一切,我不禁怀疑自己是否进入一个竹子世界.
　　找到座位,我点了8元份的过桥米线.等了一会儿,“菜”就上了.竹桌上一下子多了一份用竹碗乘装的滚烫鸡汤和几碟生菜.有了第一次的经验,这次我们就直接上手了.
　　先从那碟生菜拿出猪肉、肉肠倒入汤中,再把青菜、金针菇、米线倒进去.这样做听服务员说还是有道理的,因为肉比较难熟,所以先倒；而蔬菜、米线怕煮烂,所以后放.过了7、8分钟,便可以吃了.用筷子挑起米线,因为米线在滚烫的鸡汤里烫过,所以根根洁白晶莹,使人恨不得,一口吞下,米线里满是鸡汤那浓郁的鲜味,使人胃口大开.没过几分钟,米线、汤底的肉和小菜就被我一扫而光.
　　过桥米线营养丰富,美味可口,不尝实为一大憾事呢.

篇七:正宗的过桥米线

美味小吃作文,求教!【正宗的过桥米线】

过桥米线大家肯定都品尝过,可云南过桥米线的独特吃法令人称奇.
　 在暑假,我和妈妈到一家叫“过桥缘”的过桥米线店.一进门,就被这家店浓浓的云南风味所吸引.店的入口处是一座小竹桥,跨过小竹桥,映入眼帘的是一排整齐的竹桌椅,在竹桌椅前方的收银台也是用竹子制成.面对所看见的这一切,我不禁怀疑自己是否进入一个竹子世界.
　　找到座位,我点了19元的麻辣米线.等了一会儿,“菜”就上了.竹桌上一下子多了一份用竹碗乘装的麻辣汤和几碟生菜.看到这儿,你一定会想这些东西该怎么吃?告诉你,吃过桥米线还要自己动手才行呢!
先从那碟生菜拿出羊肉、鹌鹑蛋倒入汤中,再把青菜、金针菇、玉米、米线倒进去.过了5、6分钟,便可以吃了.我用筷子挑起米线,根根洁白晶莹, 因为米线在滚烫的麻辣汤里烫过,使人恨不得　一口吞下.尝上一口,米线里满是汤里那浓郁的辣味,使人胃口大开.没过几分钟,米线、汤底的肉和小菜就被我一扫而光.
过桥米线如此好吃,你不想尝一下吗?
　为什么这云南风味的米线做法如此独特?这其中还有一个传说呢!据说在以前,有一个书生,他一心追求功名,想当个状元,于是就在一个小岛上刻苦读书,让他的妻子每天给他送饭.一天,他的妻子把给他作午餐的砂锅放在灶上煮,由于今天太累而睡过了头.等醒来时,她发现砂锅滚烫滚烫的,便急忙把米线、肉放进去.只见鲜红的肉立刻就熟了,她好奇地尝了一口,觉得味道不错,连忙走过桥告诉桥对面的书生.书生见此米线由过桥送,便称其为过桥米线.
　　 过桥米线如此好吃,你不想尝一下吗?【正宗的过桥米线】

篇八:正宗的过桥米线

说说“雅吃一绝”、“媚眼频频”“风霏全城”“拉开帷幕”在文中的意思是什么
文章如下：
吃：舌 尖 上 的 昆 明 城
美食主义者认为,美食的出现有赖于“两大充分的客观条件”：其一、气候宜人,物产丰饶；
其二、交通极其的便利或极其的不便利.昆明的交通正反都谈不上“极其”,但“气候宜人,物产丰饶”是实,加上逻辑上的“充分”——有一即可也,“美食天堂”便有了理论因由.
昆明之吃,雅者如云南十八怪所述：鲜花当菜卖.鲜花入馔（zhuàn）,古已有之,本不见得新鲜,但试想人头攒动的菜场里一大妈怀抱一大捧鲜花,心里算计着凉拌还是热炒,也还是很“酷”的.若无暴殄（tián）天物之谴,如此吃法,你不能不承认乃昆明雅吃一绝.
俗者与别处也无二致——前一阵子风靡全城的“串串香”不也让大姑娘小媳妇们吃得口舌生津,齿颊留香么?还有每年冬天设坛打擂般的火锅大战,节假日“农家乐”里的小瓜洋芋铜锅饭,满城挂牌抢“正宗”的过桥米线,洋装洋味儿的“德克士”、“肯德基”也媚眼频频诱食客.
昆明在吃.君不见北大门食客云集车马喧,滇池路重振河山战鼓急.童子鸡、泡椒鱼、
香酥鸭、全蕈（xǜn）席,蒸炒煎炸,一场美味的飨（xiǎnɡ）宴已拉开帷幕,还等什么,打开所有感官,且让我们细品——这舌尖上的昆明城.
答的好的加赏分

“雅吃一绝”在文中指：昆明人把鲜花当菜,真是一绝.“媚眼频频”在文中指：用自己的特色去吸引食客.“风靡全城”在文中指：“串串香”这种美食风行整个昆明城.“拉开帷幕”在文中指：昆明城品尝美食的活动开始了.

篇九:正宗的过桥米线

寒假里一件高兴的事 作文

这个寒假有很多高兴的事，我就讲我们一家三口去东华门小吃街的事吧。

刚刚游玩景山的我们，带着一身的疲惫来到了离景山不远的东华门，妈妈见到了小吃，就然我和爸爸一起陪她吃点儿小吃，可我一直嚷嚷着要吃日本料理，但妈妈说就吃一份，我变答应了。妈妈首先买了炒凉粉儿，于是我们三一块儿吃着一小份炒凉粉儿，可没想到，我爱吃呀！于是呢，又买了卤煮火烧、过桥米线、鸭血粉丝汤、烤腰……吃了不少小吃，肚子也吃得抱抱的。你们猜猜我最喜欢的两样是什么？哼哼~那当然是卤煮火烧和过桥米钱！

卤煮火烧里有我超级喜欢的猪肺和猪肠，还有火烧等等。而且那个汤也是一级棒，喝上一口，呀么~真好喝！还有啊，这个也是很营养的呢！所以可以说是即营养，又好吃！再来说说这过桥米线，做好了可以让米线很Q，但做的不好 ，那就只能吃面糊了……

我挺着圆圆的肚子说：“晚上再吃日本料理好了！”爸爸说：“你那个熟透的西瓜还装得下东西呀？！”大家都乐了。

篇十:正宗的过桥米线

美味佳肴的作文

俗话说“民以食为天”,几乎每个地方都有自己的美味.你看：北京烤鸭,西安的羊肉泡馍,内蒙古的小肥羊,云南的过桥米线,山西的刀削面等.
今天我为大家说的是很平常的一道菜,西红柿炒鸡蛋,不过这是一道家家户户都爱吃的菜.
西红柿炒鸡蛋吃起来美味可口,看起来红黄相间,色泽明亮,这道菜就像傍晚远处的天空,红色的火烧云里映着黄色的云一样.每当我看见这道菜的时候就会口水直流三千尺!
这道菜不但好吃,做起来也很简单,配料：一盘需要3个鸡蛋、两个西红柿、盐三克左右、香油、葱花、醋、鸡精.先把鸡蛋打在碗里朝一个方向打匀,然后往鸡蛋里放少泽盐,滴两滴醋,这样炒出来的鸡蛋会更鲜.把西红柿洗干净后,切成小块.锅烧热后放油,等有热到7-8成后,放入少量葱花,待葱花发黄,香味即生时,再把打好的鸡蛋倒入锅中,翻转几下成块后放点鸡精,滴3点香油.这是,就可以把切好的西红柿倒入锅中,用铲子来回搅拌几下就大功告成了.这时,你闻一下,香气扑鼻,香飘十里,吃一口,那将令你回味无穷.
这道菜可以配米饭吃,还可以配面条吃.
西红柿炒鸡蛋不但好看,好做,好吃,而且营养也很丰富,西红柿里含有丰富富人维生素C,鸡蛋里含有蛋白质,所以说又好吃又营养.
又一次我吃这道菜的时候,还不舍得吃呢,到最后吃完了,我拿起盘子还舔盘子上的剩汤了.
啊,真是太好吃

推荐访问:秘密吸引力法则观后感 秘密吸引力法则观后感