篇一:[葵花籽的功效与作用]玉米油的功效与作用

　　植物油包括有花生油、葵花籽油、玉米油、菜籽油等等，其中玉米油也是其中一种既健康又美味的植物油。玉米油具有哪些功效与作用呢？下面我们来详细解答一下这些问题。

　　玉米油的功效与作用
　　玉米油，顾名思义，就是从玉米胚芽中提炼出的油。大家都知道，玉米是我们平时经常食用的食物，而且大家都非常熟悉。玉米不仅有营养，由它制成的玉米油也同样非常有营养，而且对人体的一些疾病可以起到很好的预防作用。玉米油具有多种的功效，其中包括：
　　1、降低胆固醇：现在许多老人家都会有动脉硬化等疾病，这都是由于胆固醇过高引起的。玉米油本身是不含有胆固醇，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，所以能减少对血管产生硬化影响。因此对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用。
　　2、对心脑血管疾病有帮助：玉米油中含有较高的维生素E，由于天然复合维生素E的功能，对心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用。
　　3、强身健体，美容养颜：除了含有丰富的维生素E外，还含有多种维生素，比如：维生素A、D，所以儿童食用玉米油比较容易消化吸收。而且玉米油还含有大量的亚油酸，亚油酸不但有强身健体作用，而且有很好的美艳皮肤的作用，是皮肤滋润、充盈不可缺少的营养物质。
　　玉米油的品牌价格
　　在市场上生产玉米油的品牌也非常多，每个品牌都会有各自的优点，而且每个品牌的制作工序也不一样，因此，出产的玉米油的价格也会有所不同。玉米油的价格不仅会根据品牌，也会根据它的精选材料、制作工艺等决定了它的价格。下面我们来介绍几个较大品牌的玉米油的价格：
　　1、福临门：黄金产地非转压榨玉米油5L装大约为70至80元之间。
　　2、金龙鱼：非转基因压榨植物甾醇玉米油5L装大约为100至110元之间。
　　3、鲁花：非转基因压榨玉米油5L装大约为70至80元之间。
　　4、佳乐宝：特级初榨非转基因玉米胚芽油5L装大约为95至100元之间。
　　每个品牌都会有根据自己的制作方法和成本来定位价格，消费者也可以根据自身的需要选择适合自己价格的玉米油。
　　怎么选购玉米油
　　玉米油的生产过程中，如果制作不当，则会产生不好的玉米油。好的玉米油味道好，色泽也较为鲜亮，大家在选购玉米油的时候，要观察其多方面的特点，以免买到质量很差的玉米油。下面我们介绍几个有关玉米油选购的小窍门：
　　1、观察玉米油的色泽：玉米油的色泽很关键，质量好的玉米油应该色泽淡黄，质地透明莹亮。如果色泽暗淡，则不是好的玉米油。
　　2、观察有无水分：玉米油很讲究纯度，优质玉米油的水分应该不超过0.2%，低于这个百分比的玉米油油色会透明澄清，质量极佳。
　　3、观察有无杂质：拿到玉米油的时候，还要观察一下有没有掺杂着杂质。好的玉米油应该是油色澄清明亮，无悬浮物，杂质在0.1%一下的，质量极佳。
　　4、闻气味：玉米油具有玉米的芳香风味且无其他异味的，此等为优质产品。如果玉米油有其他的味道，则不要食用。
　　如何保存玉米油
　　很多人购买食用油都会一次性都买较多，以便下次无需再进行购买。但是食用的时候，通常都是只能食用其中的一小部分，那么剩下的玉米油该怎么存放才能保持新鲜呢。保存玉米油跟保存其他的油一样，要讲究空气、密封、气温等条件，下面我们讲解一下保存的方法：
　　1、采用玻璃或者陶瓷容器来存放：如果使用塑料瓶，那么长时间存放的话，就会导致塑料的成分溶解在油里面，会导致油的变质。
　　2、避免阳光直射：玉米油需要避光储存，阳光或者灯光的直射会加速油液的酸化，产生对人体有害的醛酸类物质，是致癌的一个很重要因素。
　　3、保持密封状态：使用密封的容器可以避免空气、水分和其他物质渗入，避免了引起油的氧化而发臭。
　　4、远离高温：许多人都习惯将食用放在离灶头很近的地方，实则做饭时候的高温会引起油的改变，加快了油的变质。
　　玉米油和葵花籽油哪个好
　　在我国食用的植物油中大概包括有：花生油、葵花籽油、菜籽油、玉米油、大豆油等等。每一种食用油都具有它的优点，不同的油符合不同人的口味，而且每一种油的食用的好坏要看每个人的体质是否适合食用。简而言之，玉米油和葵花籽油都各有优缺，大家应该根据自身实际情况正确地选择，也可以进行交换食用。
　　1、玉米油：具有丰富的营养素和维生素，有利于补充蛋白质和身体的能量，而且还可以美容养颜，各种维生素还可以促进身体的新陈代谢，调节人体的血液循环。对心脑血管和肥胖症也有一定的疗效。
　　2、葵花籽油：主要含有多种营养成分，比如蛋白质、维生素、各种微量元素等。葵花籽油可以促进人体骨骼的发展，而且对高血压、心脑血管、冠心病等也有一定的疗效。

篇二:[葵花籽的功效与作用]好吃美味的葵花籽做法有什么

　　葵花籽是我们常见的瓜子，很多人都不知道葵花籽的做法多种多样，而且都很有营养价值，那么你知道葵花籽的做法有什么吗?下面是百分网小编为你整理的葵花籽的做法有什么的相关内容，希望对你有用!
　　葵花籽的做法

　　其实可以在家烤制新鲜葵花籽,把它们放在煎锅里,不放油,用中温烘烤,不断搅动或者把它们放在烘箱里烤10分钟,烘烤完后可在葵花籽外面裹上少量油使盐粘在表面。

　　用手去除葵花籽的壳需要时间和耐心,可以将它们放在种子压榨机或电子搅拌器里去壳,要在打开大多数壳而不损伤仁的前提下将壳去掉,将所有混合物投入冷水里,相对较轻的壳会浮出水面,可以将其撇去,然后尽快将子里的水控干并干燥。

　　葵花籽可炒食或烤制后食用,也可以整个、切碎、磨碎或发芽后烹饪。葵花籽用途十分广泛,可以加入多种菜肴,因为它们富含蛋白质,所以在菜肴中加入葵花籽可以提升食品的营养价值,可以为沙拉、填塞料、酱汁、菜肴、蛋糕和酸奶酪增添独特的酥脆口感;葵花籽还可以用来榨油,所榨的油被誉为“保健佳品”;葵花籽除了可以食用,也可以发芽后烹饪,味道清爽可口。

　　清洗葵花籽仁 把已去壳的葵花籽放入笊篱或漏勺中用自来水清洗,去除碎粒、杂质和空壳。在烤盘上放上烤盘纸 把烤炉预热至华氏300度/摄氏150度。葵花籽仁薄薄地铺一层在烤盘纸上面。注意不要让葵花籽叠在一起。放入烤炉烤制 烤30至40分钟或直到葵花籽仁变黄变脆。不时搅动一下好让它们烤得两面微黄。即食或保存 可以趁热即食,也可放凉后装入密封容器中保管起来以后享用。想吃咸味的就趁热往烤盘中的葵花籽仁撒上一点盐。

　　制作风味葵花籽 你还可以做出带甜香风味的葵花籽。把3汤勺红糖、1汤勺红辣椒粉、1茶匙孜然粉、1/2茶匙肉桂粉、一小撮丁香粉、1/2茶匙胡椒粉、3/4茶匙盐和3/4茶匙干辣椒碎混合。先把葵花籽仁放在一个已打散的鸡蛋白中搅和(这有助于把葵花籽仁粘上香料)接着把刚才调好的香料放入其中再搅拌,让葵花籽仁沾满香料。 然后按前面的方法烤制。

　　葵花子的食用禁忌

　　葵花籽不宜多吃,吃时最好用手剥皮。因为用牙嗑,容易使舌头、口角糜烂,还会在吐壳时将大量津液吐掉,使味觉迟钝、食欲减少,甚至引起胃痉挛。津液有助于清除口腔食物残渣,减少细菌繁殖和发酵,并能保护口腔黏膜。

　　据测定,每天嗑250克葵花子,就会失掉2500克津液。难怪人们嗑葵花子后,总是感到口干舌燥。另外,患有肝炎的病人,最好不要嗑葵花子,因为它会损伤肝脏,引起肝硬化。适可而止:每次80克左右为宜。大量嗑瓜子儿会严重耗费唾液,久而久之会影响人的口腔健康,甚至会影响消化。瓜子儿一次不宜吃得太多,以免上火、口舌生疮。

　　葵花籽的功效与作用

　　1、葵花籽含脂肪可达50%左右，其中主要为不饱和脂肪，而且不含胆固醇;亚油酸含量可达70%，有助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。

　　2、丰富的铁、锌、钾，镁等微量元素使葵花籽具有预防贫血等疾病防治的作用。

　　3、葵花籽是维生素B1和维生素E的良好来源，据说每天吃一把葵花籽就能满足人体一天所需的维生素E。维生素E能够防止细胞遭受自由基的损伤，具有柔嫩美白肌肤的作用。

　　4、对安定情绪、防止细胞衰老，预防成人疾病都有好处。

　　5、它还具有治疗失眠、增强记忆力的作用。对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。

　　6、除富含不饱和脂肪酸外，葵花籽中还含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分。

　　7、葵花籽当中有大量的食用纤维，每7克的葵花籽当中就含有1克，比苹果的食用纤维含量比例高得多。美国癌症研究所在有关实验当中已经证明，食用纤维可以降低结肠癌的发病率。

　　8、葵花籽当中铁的含量是葡萄干和花生的两倍，所以也可以预防贫血的发生。

　　9、葵花籽的蛋白质当中含有精氨酸。精氨酸是制造精液不可缺少的成分。因此，处在生育期的男人，每天食用一些葵花籽对身体是非常有好处的。

　　10、每天嚼食几粒葵花籽或南瓜籽，可使皮肤光洁，防治皱纹的形成，延缓衰老。
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篇三:[葵花籽的功效与作用]龙葵花的特点功效作用

　　龙葵又称乌籽菜、天茄子、牛酸浆、乌甜菜，茄科茄属一年生草本植物，原产中国，广泛分布于亚欧大陆，现亦已移植到美洲和澳大利亚。全下面是百分网小编给大家整理的龙葵花的特点简介，希望能帮到大家!
　　龙葵花的特点

　　龙葵(拉丁学名：Solanum nigrum )，又名 ：龙葵草、天茄子、黑天天、苦葵、野辣椒、野海椒、野辣虎、黑茄子、野葡萄 酸浆草、天沦草，山东焉柔枣 天宝豆。一年生草本，高30～60cm。

　　茎直立或下部偃卧，有棱角，沿棱角稀被白色柔毛。叶互生,卵形,基部宽楔形或近截形，渐狭小至叶柄，先端尖或长尖;叶大小相差很大，通常长4～7cm，宽3～5cm，大者长可达13cm，宽至7cm;叶缘具波状疏锯齿，每边约3～4齿，齿宽约5mm，长约3～4mm;叶柄长15～35mm，大叶的柄长可达5cm。

　　伞状聚伞花序侧生，花柄下垂，每花序有4～10花，花白色;萼圆筒形，外疏被细毛，裂片5，卵状三角形，约3cm;花冠无毛，裂片轮状伸展，5片，呈长方卵形;雄蕊5，着生花冠筒口，花丝分离，内面有细柔毛;雌蕊1，子房2室，球形，花柱下半部密生白色茸毛，柱头圆形。

　　浆果球状，有光泽，直径约8mm，成熟时红色或黑色。种子扁圆形，花、果期9～10月。本植物的根(龙葵根)、种子(龙葵子)亦供药用。

　　龙葵花的功效作用

　　药用价值

　　全草药用，能清热解毒、利水消肿，治感冒发热、牙痛、支气管炎等;龙葵石灰合剂，可杀棉蚜虫达80%;嫩枝作猪饲料。 全草含龙葵碱、澳洲茄碱等多种生物碱。

　　为茄科茄属植物龙葵(solanum nigrum l.)的地上部分，以全草入药。夏秋采收，鲜用或晒干。主要为害棉花、豆类、薯类、瓜类、蔬菜等。

　　化学成分：含龙葵碱(solanigrine)、澳茄胺(oslasodine)、龙葵定碱(solanigridine)、皂甙、维生素c、树脂。

　　染料用途：果实含经龙葵苷、皂素，可制褐色、绿色、蓝色染料。

　　性味归经：苦，寒。有小毒。

　　功能主治：清热解毒，利水消肿。用于感冒发烧，牙痛，慢性支气管炎，痢疾，泌尿系感染，乳腺炎，白带，癌症;外用治痈疖疔疮，天疱疮，蛇咬伤。

　　用法用量： 0.3～1两;外用适量，鲜品捣烂敷患处。

　　备注：

　　(1)治疗咽喉肿痛，可配合土牛膝、筋骨草、大青叶等药同用。治疗外科痈肿疔毒，可用鲜草洗净，捣烂外敷;内服可配合地丁草、野菊花、蒲公英等药同用。治疗水肿、小便不利等症，可配合泽泻、木通等药同用。用本品治疗癌肿，可配合蛇莓、白花蛇舌草、白英等药同用。

　　(2)据古代文献记载，服食本品可解劳少睡。现临床上试用本品作为避倦防睡药，在实践中体会到用本品治昏昏欲睡。

　　其他用途

　　园林中可作引种驯化培育新的品种，杂交育种用。

　　龙葵花的栽培技术

　　播种繁殖

　　自生能力强。9-10月，采摘成熟果实，堆放在阴湿处，让果皮自然沤烂，至第2年春季取出，搓去果皮，洗净备用。4月播种。播挖土地，敲细整平，开1.3m宽的畦，按行株距33cm×3cm开穴，深约3cm，施入人畜粪水，每1hm2用种子3.75cm×4.5kg，与草木灰及人畜类水拌匀撒播穴里，盖草木灰一把。浇水。

　　田间管理

　　适应性和抗逆性很强，无须特殊管理里，生长良好。苗高7-10cm时匀苗、补苗，每穴有苗3-4株，阻碍后中耕除草，并施人畜粪水1次。6-7月再中除和施人畜粪水1次。
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