第一篇胡萝卜的功效与作用:胡萝卜的栽培方法与功效作用

　　胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。下面是百分网小编整理的胡萝卜的栽培方法，欢迎阅读参考。
　　胡萝卜的栽培方法

　　1、气候。胡萝卜喜欢冷凉气候，适宜生长温度是15-25度之间，喜欢强光的光照和相对干燥的空气条件，土壤要求干湿交替，水分充沛，并疏松、通透、肥沃。

　　2、湿度。需要较大的温差和充足全面的养分有利于肉质根的建设形式，同时保证较高的胡萝卜素茄红素的含量，胡萝卜比较耐旱，尤其是苗期，30-50%的土壤含水量能正常生长。

　　3、温度。当土壤温度稳定在8度以上就能播种，在15度以上就开始萌芽，最适宜生长的温度是白天23-25度，晚上12-15度。温差大决定胡萝卜品质优胜，糖度增加。

　　4、养分。胡萝卜要求土壤具有一定形态质地和养分含量。并要具备灌溉条件，交通方便的地块，注意雨涝地块、玉米、胡麻用过除草剂地块、生荒地块不易种植胡萝卜。

　　胡萝卜的功效与作用

　　胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

　　1、防止血管硬化，降低血压及减少心脏病

　　胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，因而有降压强心的作用。胡萝卜中含有琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸，能减少冠心病发病因素。高血压者饮胡萝卜汁后，有很好的降压作用。吃较多胡萝卜的人群，比吃较少胡萝卜的人群，心脏病例几乎减少50%。

　　2、增强免疫功能

　　胡萝卜素在体内可转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。

　　3、益肝明目

　　胡萝卜含维生素A与β胡萝卜素，具有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。

　　4、通便

　　胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而通便防癌。

　　5、抗过敏

　　日本的食物营养科学家发现胡萝卜中的β-胡萝卜素能够有效的预防皮肤对花粉的过敏症状和过敏性皮炎等过敏性疾病，而且β-胡萝卜素还能够调节细胞内的平衡，加强身体的抗过敏能力，从而使身体不易出现过敏反应。

　　6、美丽容颜

　　德国的一项研究表明，胡萝卜含抗氧化剂胡萝卜素，皮肤中抗氧化剂浓度高的人，皱纹明显比皮肤中抗氧化剂浓度低的人少。

　　7、预防感冒

　　胡萝卜含有一种免疫能力很强的物质，它就是木质素，它可以提高人体巨噬细胞的能力，减少得感冒。

　　种植胡萝卜的致富案例

　　“年收入两万三万贫苦户，四万五万刚起步，六万七万普遍户，十万八万几百户”，经过十几年发展，昌图县平安堡镇十里村成为远近闻名的富裕村，现在村里仅轿车就有200多辆。

　　作为铁岭市着名的胡萝卜生产专业村，十里村的致富故事就是胡萝卜产业大发展的过程，而带头人就是村党支部书记马春利。

　　2000年，十里村的党员群众找到了平安堡镇领导，提议当时正在如意村担任村党支部书记的马春利回十里村干!

　　马春利在十里村长大，熟悉情况便于开展工作，村民的提议很快变成了任命。马春利上任后立即召开村民会议，提出要发展胡萝卜规模种植。不想却遭到了大家的反对：“胡萝卜都是房前屋后种的，在大地里种根本不行。如果说行，你们干部先种点试试!”

　　说试就试!马春利率先在自家的承包地里种了15亩胡萝卜，其他村干部和部分农户也跟着学，当年共种植1000亩。“收获时，胡萝卜亩产竟达到了2500公斤，我们以每公斤3毛钱的价格全卖出去了。一算账，效益是种苞米的6倍!种胡萝卜的特高兴，没种的开始眼馋了。”

　　做出样子后，马春利因势利导，规划出了一条长1万米、宽500米的蔬菜开发带。“马春利又是和大伙一起修路、又是向上级争取资金办电、打井，当年村里就打了100眼机电井。”村民们回忆道。

　　“胡萝卜长出来了，我就有点后怕了!上千万斤的胡萝卜要是卖不出去可咋办?”马春利又设计制作了销售卡，上印有产地、产量、质量、价格和卖菜户电话，安排有头脑的村民到东北各大蔬菜批发市场发放，并收集客商的电话。“当时我把收集回来的300个电话号印成了通讯录，挨家挨户发放。”马春利说。

　　胡萝卜产业做起来后，马春利又组织村民引进地膜覆盖种植技术、建钢筋骨架大棚、试种新品种，几年时间，马春利个人为群众担保借贷达千万元。随着“胡萝卜村”的名气越来越响，村民也逐渐富裕起来了，“去年，我们村一下就修了2000个钢筋骨架大棚，投资4000万元，没用银行贷款一分钱。”

　　作为闻名全国的胡萝卜生产专业村，十里村胡萝卜种植面积达7100亩，年产量1.85万吨，全村685户村民有500户从事胡萝卜生产，仅此一项村民人均纯增收就达2万元。“我们十里村的胡萝卜不仅在全国2/3的省份销售，还卖到了韩国、日本和俄罗斯。”马春利自豪地说，十里村的胡萝卜已被农业部确定为无公害蔬菜。

第二篇胡萝卜的功效与作用:胡萝卜的栽培技术和功效作用

　　胡萝卜，又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。下面是百分网小编整理的胡萝卜的栽培技术，欢迎阅读参考。
　　胡萝卜的栽培技术

　　1、气候。胡萝卜喜欢冷凉气候，适宜生长温度是15-25度之间，喜欢强光的光照和相对干燥的空气条件，土壤要求干湿交替，水分充沛，并疏松、通透、肥沃。

　　2、湿度。需要较大的温差和充足全面的养分有利于肉质根的建设形式，同时保证较高的胡萝卜素茄红素的含量，胡萝卜比较耐旱，尤其是苗期，30-50%的土壤含水量能正常生长。

　　3、温度。当土壤温度稳定在8度以上就能播种，在15度以上就开始萌芽，最适宜生长的温度是白天23-25度，晚上12-15度。温差大决定胡萝卜品质优胜，糖度增加。

　　4、养分。胡萝卜要求土壤具有一定形态质地和养分含量。并要具备灌溉条件，交通方便的地块，注意雨涝地块、玉米、胡麻用过除草剂地块、生荒地块不易种植胡萝卜。

　　胡萝卜的功效与作用

　　胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

　　1、防止血管硬化，降低血压及减少心脏病

　　胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，因而有降压强心的作用。胡萝卜中含有琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸，能减少冠心病发病因素。高血压者饮胡萝卜汁后，有很好的降压作用。吃较多胡萝卜的人群，比吃较少胡萝卜的人群，心脏病例几乎减少50%。

　　2、增强免疫功能

　　胡萝卜素在体内可转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。

　　3、益肝明目

　　胡萝卜含维生素A与β胡萝卜素，具有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。

　　4、通便

　　胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而通便防癌。

　　5、抗过敏

　　日本的食物营养科学家发现胡萝卜中的β-胡萝卜素能够有效的预防皮肤对花粉的过敏症状和过敏性皮炎等过敏性疾病，而且β-胡萝卜素还能够调节细胞内的平衡，加强身体的抗过敏能力，从而使身体不易出现过敏反应。

　　6、美丽容颜

　　德国的一项研究表明，胡萝卜含抗氧化剂胡萝卜素，皮肤中抗氧化剂浓度高的人，皱纹明显比皮肤中抗氧化剂浓度低的人少。

　　7、预防感冒

　　胡萝卜含有一种免疫能力很强的物质，它就是木质素，它可以提高人体巨噬细胞的能力，减少得感冒。

　　种植胡萝卜的致富案例

　　“年收入两万三万贫苦户，四万五万刚起步，六万七万普遍户，十万八万几百户”，经过十几年发展，昌图县平安堡镇十里村成为远近闻名的富裕村，现在村里仅轿车就有200多辆。

　　作为铁岭市着名的胡萝卜生产专业村，十里村的致富故事就是胡萝卜产业大发展的过程，而带头人就是村党支部书记马春利。

　　2000年，十里村的党员群众找到了平安堡镇领导，提议当时正在如意村担任村党支部书记的马春利回十里村干!

　　马春利在十里村长大，熟悉情况便于开展工作，村民的提议很快变成了任命。马春利上任后立即召开村民会议，提出要发展胡萝卜规模种植。不想却遭到了大家的反对：“胡萝卜都是房前屋后种的，在大地里种根本不行。如果说行，你们干部先种点试试!”

　　说试就试!马春利率先在自家的承包地里种了15亩胡萝卜，其他村干部和部分农户也跟着学，当年共种植1000亩。“收获时，胡萝卜亩产竟达到了2500公斤，我们以每公斤3毛钱的价格全卖出去了。一算账，效益是种苞米的6倍!种胡萝卜的特高兴，没种的开始眼馋了。”

　　做出样子后，马春利因势利导，规划出了一条长1万米、宽500米的蔬菜开发带。“马春利又是和大伙一起修路、又是向上级争取资金办电、打井，当年村里就打了100眼机电井。”村民们回忆道。

　　“胡萝卜长出来了，我就有点后怕了!上千万斤的胡萝卜要是卖不出去可咋办?”马春利又设计制作了销售卡，上印有产地、产量、质量、价格和卖菜户电话，安排有头脑的村民到东北各大蔬菜批发市场发放，并收集客商的电话。“当时我把收集回来的300个电话号印成了通讯录，挨家挨户发放。”马春利说。

　　胡萝卜产业做起来后，马春利又组织村民引进地膜覆盖种植技术、建钢筋骨架大棚、试种新品种，几年时间，马春利个人为群众担保借贷达千万元。随着“胡萝卜村”的名气越来越响，村民也逐渐富裕起来了，“去年，我们村一下就修了2000个钢筋骨架大棚，投资4000万元，没用银行贷款一分钱。”

　　作为闻名全国的胡萝卜生产专业村，十里村胡萝卜种植面积达7100亩，年产量1.85万吨，全村685户村民有500户从事胡萝卜生产，仅此一项村民人均纯增收就达2万元。“我们十里村的胡萝卜不仅在全国2/3的省份销售，还卖到了韩国、日本和俄罗斯。”马春利自豪地说，十里村的胡萝卜已被农业部确定为无公害蔬菜。

第三篇胡萝卜的功效与作用:白萝卜的功效和作用

　　胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。下面就由小编为大家介绍下白萝卜的功效和作用，希望可以帮到大家哦。
　　白萝卜的功效和作用
　　益肝明目

　　胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
　　利膈宽肠
　　胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，有助于通便。
　　健脾除疳
　　维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
　　增强免疫功能
　　胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞病变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制。
　　降糖降脂
　　胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
　　改善贫血
　　胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。
　　促进骨骼增长
　　胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。
　　白萝卜的三大禁忌
　　胡萝卜、辣椒不宜一起生吃
　　胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃，否则会降低辣椒的营养价值。但维生素C分解酶不耐热，50℃时就能被破坏，所以熟吃时不必担心。
　　胡萝卜怕酸炒时勿放醋
　　胡萝卜中含有大量胡萝卜素，吃胡萝卜最好油炒或与肉同炖。胡萝卜素怕酸，吃胡萝卜切忌放醋。
　　胡萝卜、白萝卜不要一起食用
　　虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处，二者一起食用却会让两者营养降低。白萝卜因含有多种酶、芥子油、木质素、干扰素诱生剂等，表现出良好的助消化、抗病毒感染、提高机体免疫力、产生干扰素等功效。但上述物质均不耐热，在70℃的高温下便被破坏。而胡萝卜则恰恰相反，胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素，生吃时，70%以上的胡萝卜素不能被吸收，用食用油将其炒熟后食用，方能提高胡萝卜素的吸收利用率。另外，胡萝卜中因含有维生素C分解酶，二者混吃时，会破坏白萝卜中的维生素C。