今天小编要给大家介绍一道美味的传统手工米糕，这样的做法可能在农村比较常见，一起来学学吧，健康又美味哦。下面由百分网小编为大家整理的手工米糕做法，希望大家喜欢!
手工米糕成品图
手工米糕材料
手工米糕步骤
1.大米要提前浸泡五六个小时，泡好的大米淘好备
2.首先把新鲜的鸡屎藤叶子摘洗干净切细，再把切细的叶子剁碎，越碎越好
3.把大米和剁碎的鸡屎藤放到石磨里磨碎磨成米浆
4.磨好的米浆是这样的，在锅里熬好糖水，尽量放不超过一碗的水
5.趁热把糖水加入米浆成生熟浆，加糖水时要不停的搅拌米浆，放些花生油搅拌均匀
6.锅放水煮开，再放上去蒸，放薄薄的一层，蒸熟后再添加一层，这样一层层的添加直至满了，蒸熟最后一层就可以出锅了，蒸的时候一层一层必须蒸熟了再添加，如果不熟再蒸也很难熟的，怎样可以知道熟不熟，可以用筷子戳一下，戳到底再取出，不粘筷子就熟了。
7.放凉后切小块就可以了。不放凉切的时候会粘刀。
做手工米糕的小贴士
1.大米最好提前一天晚上浸泡，浸泡大米时，要先装好水再放大米，这样大米比较容易浸泡的软，浸泡时也不可以搅动哦，淘洗大米时一定要淘干净，用力揉搓直至淘米水变得不浑浊，不淘干净的会有酸馊味。
2.要趁热把糖水加入米浆成生熟浆，加糖水时要不停的搅拌米浆，(这样的的米浆上锅蒸沉淀得没有那么快)放些花生油搅拌均匀
3.放凉后切小块就可以了。不放凉切的时候会粘刀。
甜点来点大米糕，健康又能解决嘴馋问题哦，所以今天教大家做一款三色大米糕。下面由百分网小编为大家整理的三色大米糕做法，希望大家喜欢!
三色大米糕成品图
三色大米糕材料
三色大米糕步骤
1.胡萝卜，紫甘蓝切碎
2.分别搅拌
3.过滤出水
4.净重量
5.100克米粉和蔬菜汁搅拌均匀
6.同样做出其他3种
7.取一个容器，先倒入一种“白色米糊”，水开后转中火锅蒸10分钟，
再倒入“黄色米糊”，继续蒸10分钟，
最后再加入第三种“紫色米糊”，继续蒸10分钟。
8.冷却脱模
9.切至宝宝手抓大小
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1.炒糕的简单制作方法
2.美味黄金糕的制作方法
3.美味方糕的简单做法
4.手工阿胶糕的制作方法
5.彩色年糕的制作方法
6.小吃油炸糕的制作方法
7.蒸米糕的制作方法
今天给大家介绍一道酸酸甜甜的发糕，没有山楂的酸味很是开胃呢，快来试试吧，下面由百分网小编为大家整理的夹心米糕做法，希望大家喜欢!
夹心米糕成品图
夹心米糕材料
夹心米糕步骤
1.面粉和玉米面混合。
2.葡萄干泡水洗干净。山楂备用。
3.南瓜切薄片蒸熟。
4.屉布开水烫下，稍微拧干些铺好。
5.面粉玉米面内加入酵母和泡打粉揉成厚的泥浆状。先铺一层山楂上面。
6.手蘸水再铺一层面糊。
7.洒上葡萄干。
8.锅内水烧开.
9.把做好的放在上面发酵至两倍大，上面出现了好多小孔。
10.大火蒸35分钟。用垫板反扣过来。
11.切开盛盘即可享用。
做夹心米糕的小贴士
中间的夹层可以多种变化，红豆沙、紫薯泥都可以。根据自己的口味还可以加牛奶和白糖。
